La configuration d'un proxy HTTPS pour Tomcat est plus cohérente que celle de maven et plus directe; il suffit juste d'indiquer les propriétés système de Java dans le fichier $CATALINA_HOME/conf/catalina.properties :

http.proxyHost=proxy.mydomain.com
http.proxyPort=8080
http.nonProxyHost=localhost|10.*

https.proxyHost=proxy.mydomain.com
https.proxyPort=8080